La Industria Alimenticia



La alimentación ha sido, es y será uno de los enormes problemas de la humanidad, sino el mayor. La población crece en proporciones geométricas mientras que la producción de alimentos tan sólo lo hace en proporciones aritméticas según análisis realizados Thomas Malthus en el siglo 18. Esto sugeriría que algún momento sea imposible alimentar a la totalidad de seres humanos que vivimos en este planeta. Sin embargo, el desarrollo de la industria alimenticia (gracias a todas las ciencias que la apoyan) ha logrado vencer los pronósticos y demorar la consecución de este penoso fin.


En este blog hablaremos sobre todo lo relacionado con la Alimentación y la Industria de los Alimentos, así que si tienen alguna duda o comentario sírvanse realizarlo, la intención de este blog es divulgar información útil para mejorar la calidad de vida de las personas desde su alimentación.

Bienvenidos al Blog.

Atentamente,

Roberto Vallejo

domingo, 5 de septiembre de 2010

Seminarios Web sobre la industria alimenticia

Dado que la divulgación de información va de la mano con la tecnología, se han ido realizando estos seminarios Web o "Webinars" en varios sitios en la red. La divulgación científica y tecnológica relacionada de la industria alimenticia no se ha quedado atrás, en la página de Prepared Foods se realizan eventualmente estos seminarios que comparten información relevante para cualquier, empresario, profesional o relacinado con la alimentación. Éstos Webinars son seminarios en vivo, por lo que cualquier "asistente" puede realizar preguntas y esperar su respuesta casi inmediatamente. Mientras el seminarista expone el tema se visualiza en la pantalla diapositivas que apoyan al desarrollo del evento, e incluso este material puede ser descargado. Los webinars son archivados por un tiempo para posteriormente ser utilizados y todo esto es gratis.

Para su facilidad voy a compartir el link directo:
http://www.preparedfoods.com/HTML/BNP_GUID_9-5-2006_A_10000000000000056937

Existen otras páginas que también realizan estos eventos como Industria Alimenticia pero no los realizan tan seguido. Espero que utilicen esta herramienta, creo que está de más mencionar la importancia de mantenernos al tanto del avance tecnológico y científico de nuestra área profesional.

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